生ゴミは十分水分を切ってからコンポスト化しましょう。水切りがたい肥の出来を大きく左右します。水分が多いと嫌気性の微生物が繁殖し悪臭の原因にもなります。
　またコンポスト化に十分な時間を掛けることも重要です。有機物が完全に分解しない状態で肥料にすると、土の中が嫌気性状態となるので、作物の生育に悪影響を及ぼします。